明日香の古代米黒米ペットボトル入（450g）

¥ 1,250 税込

古代米とは、稲の原種である野生稲の特徴を引き継いでいるお米です。白米に比べ、タンパク質やビタミン、ミネラルが多く含まれており、近年その栄養価が見直され、健康食材として注目されています。　
黒米は、おはぎの起源で、古くから祝いの米として珍重されています。白米と一緒に炊くと紫色のごはんになります。

おいしい古代米の食べ方
※古代米は、ぬかの部分に色がついてるため、玄米で炊くことで色が楽しめます。精米すると白くなってしまいますのでご注意ください。
①古代米は玄米のため、一昼夜ほど水に浸しておく。
②通常の白米に、古代米1～2の割合で混ぜる。（白米2～3合に、大さじ1～2杯が目安）
③水加減は普通の白米と同じです。（ほんの少し多めにした方が柔らかいです。）お好みで塩を少量入れてください。
④一般の炊飯器で美味しく炊けます。